伦敦的中国美食用瓷器餐具盛放

在伦敦市中心特拉法加广场附近的一家中餐馆上菜前，英国顾客忍不住拿出手机，对着桌上的景德镇瓷器拍照。瓷器表面流淌着华丽的图案，粉绿色的釉色淡雅。日前在伦敦举办的“美食+美器”中国文化体验活动从一开始就充满了惊喜。客人们的餐盘里盛满了清代诗人袁枚在《随园菜谱》中描述的浪漫东方哲学。 “盘子就是盘子，盘子就是盘子，大的东西大，小的东西小，你就能分辨出来。” “我很惊讶！没想到在伦敦能有这样的体验，吃着厨师精心准备的美味中餐，配上景德镇陶瓷餐具，真是太棒了！”在中国生活了10年的英国博主龚天浩可以饭后难掩兴奋之情。餐桌上的“龙寿阁”瓷器是一段流动历史的一部分。它的名字来源于景德镇婺窑国家考古公园内的龙珠阁，这里是明清时期豫窑瓷器生产基地的核心。目前，龙珠阁已成为传承瓷都文化的新品牌。瓷器表面的宝相图案是中国传统图案的经典，花瓣如莲花重叠，与牡丹的雍容华贵融为一体。粉绿釉的颜色来自景德镇传统的制瓷工艺。 “我准备的每一道菜都是为这套瓷器‘定做’的，”主厨唐赤伟站在餐桌旁，指着一份开胃金枪鱼解释道。在平盘上，金枪鱼鞑靼的清爽粉色与瓷盘的粉色和绿色形成鲜明对比。 “你不仅要结合唐志伟在英国做中餐已有24年了，这次用景德镇瓷器上菜时，他坦言这是一场“视觉与味觉的对话”。“这个瓷盘上画的宝香花，还有我用的桂花等中国味，都是文化的象征。” ‘食物+美器’是1+1的文化力量，超过了2。”这个意图被英国汉学家、大英博物馆亚洲部主任霍吉淑准确地捕捉到了。她对中国陶瓷非常了解。“厨师巧妙地结合了瓷器的颜色，我们用天然原料染色，创造出了这道美味佳肴。霍继树先生还谈到了景德镇瓷器的“世界之旅”。17世纪时，就有专门为葡萄牙市场定制的景德镇瓷碗，碗上饰有波尔图。土格语徽章并刻有拉丁语座右铭。这种瓷器后来出现在荷兰绘画中，并装满银饵并出现在欧洲餐桌上。即使在中东，当地人也模仿这种图案制作陶器。该复制品目前存放在多哈的博物馆中。卡塔尔“通过陶瓷的运输，将这些地区紧密相连，创造国际影响力，促进文化交流和变革。”霍吉书表示，目前景德镇吸引了众多来自中国和世界各国的艺术家，他们共同创作了许多富有特色的作品。 “我相信景德镇将在创造力的爆发中进入一个新的发展阶段，”今年早些时候带着瓷器返回英国的庞天浩说。 “他们会感叹：‘原来中国陶瓷很早就影响了世界。’”现在，景德斯新款式母鸡瓷融入现代美学，每一件作品都继承传统，同时融入创新。 “我们希望更多英国民众爱上中国陶瓷，在文化交流中找到更多共鸣点。” “活动最后，英国嘉宾说：“下次如果去中国，我想去景德镇。”这就是文化传播的力量。瓷盆、瓷盘、梦想的种子种下，一种超越山海的文化悄然绽放。（新华社记者高文成）